民以食为天，食品安全问题一直都备受人们的关注。随着生活水平的提高，人们对于食品安全问题看得越来越重要。尤其今年是特殊年，对于食品安全的把控尤为重要。近日江西萍乡市部分消费者通过“兴盛优选”团购平台购买了厄瓜多尔冻南美白虾产品，同批次相关产品集装箱内壁和外包装经检测，新冠病毒核酸呈阳性。该消息一经发出，就在社会上引起一顿骚乱。这跟之前北京的三文鱼检测到新冠病毒事件是如出一辙的。目前，国外疫情形势严峻，国内疫情虽然已经得到了较好的控制结果，但是依然不能掉以轻心。如何做到监控食品安全是一件至关重要的事情。
自食品安全问题频繁曝光，人们对食品的来源越来越关注。“食品溯源”理念是近年来提出来的。主要是从食品源头开始追溯，严密把控食品安全问题。伴随着物联网信息技术的发展，大数据的可视化管理，食品溯源管理系统平台得以搭建。该平台的创立、问世，主要是为了从食品源头开始抓，实时监控食品从源头到流转再到最后进入千家万户的过程。公开透明化，让消费者看得到，吃得放心健康。
一物一码，让每一件产品都有专属“身份”
二维码营销是近几年来行业内最火的营销方式。人们只需要通过手机扫一扫二维码，即可知悉食品的来龙去脉，清晰直观。食品溯源就是以“一品一码”（一个批次产品有唯一的追溯码）为总体思路，以推进信息化追溯为方向，加强统筹规划，创新推进模式，强化互通共享，构建数据驱动、多方协同的食品安全治理模式，运用“食品安全溯源系统平台”建立符合“食品安全信息追溯管理平台”技术要求的覆盖生产加工、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系，实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯，保障广大群众饮食安全的知情权和监督权。
一物一码是给食品编号，使得每一个食品都有自己的专属身份并且是唯一的。此外，实现一物一码也是企业未来数字化发展方向。大数据时代下，对数据的管理、追踪在未来将会都实现可视化操作。每个食品都专属的身份，无论是哪一个流转环节出了问题，扫一扫二维码即可快速追踪，及时处理问题。食品溯源系统强调每一个食品供应链成员的参与，强调每一个关键环节信息的公开化、透明化。消费者再也不用担心，食品来源健不健康的问题。扫一扫，轻松知道。现如今各国之间的交合作密切，经贸往来是必不可少的。就北京三文鱼、萍乡厄瓜多尔冻南美白虾这两起事件来看，对于国外进口到国内的产品，食品溯源追踪的重要性不言而喻的。在没有食品溯源系统平台的搭建前，我们完全不知道食品在运输过程中到底是哪一个环节出了差错，亦或是，食品原本就不够新鲜，存在问题。目前，防疫攻坚战仍在持续进行着，严密杜绝国外的食品进口到国内是一点也不现实的。
食品溯源系统平台，对食品实行一物一码制，大数据平台和手机APP双重监督管理；实时做到每一个环节都严控监督。食品安全问题一直关乎民生大计，如何让消费者吃得健康、吃得放心才是关键。云集智能云端服务平台通过对食品的原料和产品进行赋码追踪，真正做到食品真实数据可追溯，安全溯源有保障。
