民以食为天，吃在中国人心中一直都是一件比较重要的事情。大米作为一日三餐的主食之一，在消费者的餐桌上扮演着重要的角色。据有关数据统计：全国超60%的人口都是以大米为主食。日常大家吃的精白米都是从各大商超和卖场购买的。然而无论是散装还是精装，这些大米都经过了少则半个月，多则半年甚至一年的时间。研究表明，脱壳的大米长期放置或者放置不当，会产生黄曲霉素等有害物质，而黄曲霉素食用过多则会引起中毒。不仅如此，放置超过半个月的大米，在食用口感以及营养成分上也是大大降低。
随着生活水平的提高，人们对于吃的追求也越来越高。在吃的方面不仅注重口感也注重食物新鲜度。以往人们都是追求瓜果蔬菜生鲜等食物的新鲜度，鲜少有人会关注大米的新鲜度。伴随着大米的消费升级，越来越多的人开始将目光投放到大米身上。一场大米零售产业革命由此展开。
近年来，在一些农业或者先进制造业相关的展览中，不知你们是否会留意到一些这样的机器——远看像是立着的橱柜，近看操作界面就像是银行提款机。但其功能却是通过用扫码付款等方式购买现碾大米，这种机器碾磨出来的大米往往带有淡淡的米香，给人一种非常舒适的感觉。这种看上去充满了高科技的机器设备叫“智能鲜米机”，是一种用来把稻谷现场碾磨销售的机械装置。
鲜米机的出现打破了世俗对于大米的古板印象，随着大米的消费升级，越来越多的人开始了解新鲜大米的营养与健康。但是市场对于新鲜米供应这一块的供应链并不完善，绝大多数的人依然只能吃的是从商超里买的散装或精装米。为了突破这一缺口，云集智能研发出一种新的供应新鲜大米的方式：在O2O模式下，解决了新鲜大米最后一公里加工及配送问题。
云集智能禾鲜美鲜米机，一款还原原生态的智能鲜米机，现碾新鲜“活性米”，健康营养看得见，闻得出！依托大数据平台，精选原产地大米，现碾现吃，还原大米原有的新鲜与营养，让用户随时随地吃上新鲜健康米。云集智能开创鲜米新零售模式，以城市社区为市场单位 ，将“厂商、电商平台、新零售实体店、物流配送”等资源，整合优化打造成本地化的产业生态圈。将鲜米机投放到各个社区、商超、社区生鲜店、有机餐厅、生鲜超市等。搭建电商平台，确保线上、线下双管齐下，消费者足不出户也能实时尝到鲜米。
线上：用户可以通过在禾鲜美APP上进行下单，自行选购自己需要的大米数量，精度，吃多少下单多少。线上下单付款，线上有专门的配送员配送。用户足不出户，在家就能吃到现碾的新鲜大米。
线下：用户可直接在社区楼下、生鲜超市、卖场处等地方在鲜米机上自行选择直接的碾米数量和精度，或者在手机上操作，全程无接触式碾米，安全又智能。付款的时候可以通过扫描微信或者支付宝二维码支付，再者刷卡也可以。支付成功后，开始碾米，消费者可全程观看碾米过程，从稻谷到鲜米，流程可视，一目了然，让每一粒米皆可溯源。碾米完成，鲜米自动装袋，快捷又方便。
智能鲜米机的出现，打破了大米产业供应链的弊端，从稻谷到鲜米，一步到位，重塑了大米整个供应链的效率和“新鲜度”。云集智能禾鲜美鲜米机提倡鲜米一公里送达，省去大米中间销售的多个环节，它迎合了当前社会、商业环境的潮流。稻谷从原产地直接采购，严格把关鲜米品质，确保用户尝到的都是新鲜、健康、营养的大米。
随着人工智能时代的到来，智慧社区的发展落地，商业的智慧化是构建智慧社区的不可分割的一部分。在智慧社区的发展势头之下，商业乘胜追击，改变了传统商业割裂的、分散的、传播不出去的商业模式。而云集智能禾鲜美鲜米机的开花落地，逐渐改变了消费者的日常购米渠道，实现了大米的消费升级。真正实现社区与商业的连接，让社区居民体会到更优质更丰富的社区生活服务！云集智能鲜米机，打造健康生态安全体系，守护消费者的健康，实现人人都吃健康好米。
